Siapa sih yang tak mengenal tongseng? Hidangan khas Jawa Tengah ini biasanya dibuat dengan daging kambig yang dimasak bersama kuah santan pekat.
Daging ayam cenderung memiliki lebih sedikit lemak jenuh daripada daging sapi. Lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
“Bagi kamu pengidap kolesterol tinggi, kamu bisa mencoba resep tongseng sapi tanpa santan. Tak hanya itu, kamu juga bisa menggunakan bahan alternatif untuk resep yang lebih aman.”
Daging kambing mengandung niasin, nutrisi penting yang berperan dalam meningkatkan metabolisme energi.
Salah satu cara membuat daging kambing empuk adalah celupkan daging dengan bumbu yang telah ditambah sari buah nanas.
Karena menurut penelitian di jurnal Open up Coronary heart, konsumsi lemak jenuh dapat meningkatkan risiko kolesterol jahat dan penyakit berbahaya lainnya.
Panci presto yang tertutup rapat dan dipanaskan akan menghasilkan tekanan tinggi di dalamnya. Tekanan tinggi inilah yang nantinya akan membuat daging lebih empuk.
Cara membuat sate kambing ada bermacam versi, tergantung selera Anda. Kunci dari sate yang lezat adalah daging empuk, tidak berbau prengus, serta guyuran saus campuran sate yang menambah cita rasa.
Selain membuat sate terasa lezat, bumbu yang dilumuri pada sate kambing dapat meminimalisir bau amis yang khas dari daging kambing.
2. Setelah semua sate dibakar setengah matang, beri kecap pada sisa bumbu kemudian oles pada sate lalu bakar sampai matang sesuai selera. Ulangi sampai sate habis. Tiriskan.
2. Rahasia lainnya yang membuat daging sate empuk, adalah celupkan daging dengan bumbu yang telah ditambah sari buah nanas. Sari buah nanas dibuat dengan https://www.dapurgurih.com memarut daging buah nanas secukupnya, kemudian peras air nanas dan tambahkan dalam bumbu marinasi.
daging kambing potong dadu • tusukan sate • kecap • minyak goreng • Bumbu yang di haluskan • bawang merah • bawang putih • kemiri •
three. Masukkan potongan daging lalu masak bersama dengan bumbu. Aduk agar matang merata dan bumbu tidak hangus.
Lalu masukkan daging, masak sambil diaduk sampai berubah warna dan beri air, masak sampai daging matang.